Pin
Send
Share
Send


Η ετυμολογική διαδρομή του όρου ρύζι Είναι πολύ εκτεταμένο. Οι πιο απομακρυσμένες ρίζες της ιδέας βρίσκονται στη Σανσκριτική urīhi. Στη συνέχεια πήγε στην ελληνική (oryza), στην κλασική αραβική (aruz) και ισπανικός αραβικός (arráwz) πριν φτάσουμε σε μας γλώσσα .

Είναι γνωστό ως ρύζι στο φυτών του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Oryza sativa, η οποία αποτελεί μέρος της οικογένειας του χόρτα . Αυτός φρούτα του φυτού αυτού είναι α βρώσιμο σιτάρι που ονομάζεται επίσης ρύζι.

Το ρύζι είναι ένα από τα δημητριακά που καταναλώνονται περισσότερο σε ολόκληρο τον πλανήτη. Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, στην πραγματικότητα, είναι το κύριο προϊόν διατροφής. Αυτός γλουτένη το λυσίνη και το άμυλο Είναι μερικές από τις ουσίες που υπάρχουν στους κόκκους τους.

Τυπικά, το ρύζι υποβάλλεται σε α διαδικασία για να αφαιρέσετε το κάλυμμα του, το οποίο γίνεται αποθηκεύονται . Οι κόκκοι χωρίς αυτό το κάλυμμα μπορούν να αποθηκευτούν με λίγες αλλαγές για παρατεταμένες περιόδους. Όταν το πίτουρο διατηρείται, υπάρχει λόγος καφέ ρύζι .

Υπάρχουν ατελείωτες ποικιλίες ρυζιού. Ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων, είναι δυνατόν να γίνει διάκριση μεταξύ των σπόρων βραχύ ρύζι (που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του σούσι ), το μεσαίου κόκκου ρύζι (χρησιμοποιείται στο Ισπανικές paellas ) και το μακρόκοκκο ρύζι (δημοφιλές στο Ηνωμένες Πολιτείες , Ινδία και Κίνα ).

Το μαγείρεμα Το ρύζι είναι επίσης διαφορετικό. Μπορεί να βράσει στο νερό, μαγειρεμένο σε ατμό ή τηγανίζετε. Οι κόκκοι επιτρέπουν επίσης την παραγωγή αλεύρι ρυζιού , γάλα ρυζιού , ξύδι ρυζιού , νούγιες ρύζι και αλκοολούχα ποτά όπως το χάρη και το κρασί από ρύζι .

Μεταξύ των πολλών ωφελειών που έχει το ρύζι για μας υγεία Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι μια πηγή ενέργειας που δρα σχεδόν αμέσως, συμβάλλοντας στη διατήρηση των σωστών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της επιδερμίδας, μεταξύ άλλων δράσεων. Ας δούμε παρακάτω μερικά από τα πλεονεκτήματα αυτού του φαγητού με περισσότερες λεπτομέρειες:

* είναι πολύ θρεπτικό : η αξία διατροφική του ρυζιού είναι πραγματικά σημαντική, και αυτό συμβαίνει τόσο στο σύνολο όσο και στο λευκό. Ενώ η πρώτη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και συνεπώς συνεργάζεται με την πεπτική διαδικασία, το άσπρο ρύζι είναι μια καλή πηγή σιδήρου και ασβεστίου καθώς και του βιταμίνη D, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη ;

* είναι υγιές για την καρδιά : ένας από τους λόγους για τους οποίους το ρύζι είναι τόσο δημοφιλές σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου είναι το δικό του χαμηλό ποσοστό χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη , κάτι που είναι πολύ επωφελές για τη διατήρηση του σώματός μας, καθώς και για τη συμπλήρωση δίαιτας με απώλεια βάρους.

* αποτρέπει ορισμένες ασθένειες : Αν και μπορεί να φανεί ψέμα, η τακτική κατανάλωση ρυζιού μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην καταπολέμηση ασθενειών διαμέτρου της νόσου του Alzheimer, καθώς και των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών διαταραχών. Αυτό οφείλεται στην ποσότητα των ουδετεροτρομοδοτών που περιέχει, ιδιαίτερα το καστανό ρύζι. Το κέλυφος του, από την άλλη πλευρά, είναι αποτελεσματικό θεραπεία κατά της δυσεντερίας και έχει διουρητικές ιδιότητες ·

* είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες : Αυτό το καθιστά μια πολύ πλούσια πηγή ενέργειας που λειτουργεί ως καύσιμο για το σώμα μας. Οι μακριές αλυσίδες σύνθετων υδατανθράκων που συνθέτουν ρύζι χρειάζονται πολύ χρόνο για να σπάσουν την αποσύνθεση τους. Για το λόγο αυτό, οι υδατάνθρακες μας παρέχουν σταθερή ενέργεια. Όσον αφορά το άμυλο, το χαμηλό του περιεχόμενο σε υδατάνθρακες Είναι ιδανικό για άτομα με διαβήτη.

* είναι μια μεγάλη πηγή ινών : μια από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις του ρυζιού ως θεραπεία στο σπίτι είναι η πρόληψη της δυσκοιλιότητας, επειδή οι ίνες του βοηθούν στην ανάπτυξη των βακτηρίων που ωφελούν την πέψη και επίσης να διατηρούν τακτική κίνηση του εντέρου.

Pin
Send
Share
Send